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体球网旧版足球即时比分手机版:怎樣根據自己身體狀況調理食療

2019-12-11 18:06:16 272瀏覽

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對證食療原則二——圍繞陰陽

分析歷代食養與食療著作不難看出,掌握陰陽變化規律,圍繞調理陰陽進行食療活動,使人體保持陰平陽秘,是傳統營養學理論核心所在。正如《素問·至真要大論》中所說:“謹察明陽之所在,以平為期?!敝幸嚼礪廴銜?,人體發生疾病,追根究底,大都是由于陰陽失調導致的。因此,食療養生要將調理陰陽作為基本原則。

《素問·骨空論》中說:“調其陰陽,不足則補,有余則瀉?!倍砸車囊擻爰?,中醫也以陰陽平衡作為出發點,有利于陰平陽秘則為宜,反之為忌。例如痰濕體質的人忌食油膩;木火體質的人忌食辛辣;陰不足陽有余的老年人則忌食大熱峻補之品;皮膚病、哮喘患者應忌食魚蝦等海產品和發物;胃寒患者忌食生冷食物等。

另外,在食物搭配和飲食調劑制備方面,也要注重調和陰陽。比如食物有五色、五味之分,分別入五臟,養護身體健康。

五色是青、紅、黃、白、黑五種顏色,青色食物如青菜、西蘭花等,常用來?;じ臥?;紅色食物如西紅柿、胡蘿卜等,常用來補心;黃色食物如黃豆、紅薯等,常用來?;て⑽?;白色食物如洋蔥、懷山藥、百合等,常用來養肺;黑色食物如黑木耳、黑芝麻、茄子、紫甘藍等,常用來補腎。

五味是辛、甘、酸、苦、咸五種味道。辛味食物如生姜、胡椒、韭菜、大蔥等,大多含有揮發油,有祛風散寒、舒筋活血、行氣止痛的作用;甘味食物如白糖、紅糖、蜂蜜、大棗等,大多富含糖類,有補養身體、緩和痙攣、調和性味的作用;酸味食物如山楂、烏梅、米醋等,大多含有有機酸,可以收斂固澀、增進食欲、健脾開胃;苦味食物如苦瓜、杏仁、茶葉等,大多含有生物堿、苷類,有燥濕、清熱泄實的作用;咸味食物如食鹽、海參、海帶、海蜇等,大多含有鈉鹽,有軟堅散結、滋陰潛降的作用。

除此之外,每種食物還有不同的性味,把性和味結合起來,才能更加準確地分析食物的功效。同為甘味,有甘寒、甘涼、甘溫之分,如白糖、紅糖。同為溫性,有辛溫、甘溫、苦溫之分,如姜、蔥、蒜。因此不能將食物的性與味孤立起來,否則食用不當也無法起到理想的食療效果。如苦瓜,性寒,味苦,可清心火,是熱性病患者的理想食品之一。一般來說:辛入肺,甘入脾,酸入肝,苦入心,咸入腎。肝病忌辛味,肺病忌苦味,心、腎病忌咸味,脾、胃病忌甘酸。因此我們只有對五味有了全面的認識,才能在飲食中吃得更合理、更科學,取得更理想的功效。日常飲食堅持五谷、五果、五畜、五菜和四氣五味的合理搭配,且不偏食、偏嗜,不過食、暴食等,便能在最大程度上保持身體健康。

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