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体球网spbo:蛋黃派當早餐可以嗎 早飯吃蛋黃派好嗎

2019-12-31 15:27:16 324瀏覽

手机体球网 www.537644.live 蛋黃派當早餐可以嗎 早飯吃蛋黃派好嗎

你常把蛋黃派當作早餐嗎

蛋黃派柔軟香甜,很多上班族都喜歡把它作為方便早餐,從表面上看,蛋黃派似乎很有營養??墑?,真的是這樣嗎?蛋黃派適合作為上班族的早餐嗎?

從國家2006年12月1日頒布的蛋黃派食品的行業標準中,可以知道:夾心蛋黃派的蛋白質含量≥6%;注心蛋黃派的蛋白質含量≥4.5%;涂飾蛋黃派的蛋白質含量≥4%。從這些數據中,我們可以得出以下幾個結論。

首先,蛋黃派的蛋白質含量很低,不能起到很好的補充蛋白質的作用。雞蛋黃的蛋白質含量達15%以上,而蛋黃派的蛋白質含量與此相差甚遠。成年人每天早餐的蛋白質需求約為20克,然而吃100克蛋黃派僅能供應5克左右的蛋白質,根本不能滿足早餐的營養需求。相比之下,早上吃一個100克面粉制作的饅頭或3片全麥面包,再加上一個雞蛋,就可以提供18克的蛋白質,所以把蛋黃派當作早餐,其營養實在有限。

其次,蛋黃派的口感細膩、柔軟有彈性,這都是使用起酥油達到的效果。起酥油的主要成分是氫化植物油,其中不僅含有大量飽和脂肪酸,還含有反式脂肪酸,對心血管系統極其有害。反式脂肪酸攝入越多,患心血管疾病的風險就會越大。

最后,蛋黃派鮮明的黃色往往是添加色素的結果。其濃烈的香氣,也有合成香精的功勞。而香精、色素等成分對人體都是有害的?;粕銑繕嗇駛莆嫉?,使用量較大的時候會干擾鋅的吸收。

因此,蛋黃派并沒有想象中的那么健康營養,它之所以得到很多人的喜愛,主要在于它疏松綿柔的口感和香甜的味道。如果沒有大量的飽和脂肪酸,沒有氫化植物油,沒有香精和糖,想必這種食品也就無人問津了。

總結起來,蛋黃派營養價值低,其中含有30%左右的脂肪,可以把它和炸薯片一類食品同等看待,當成偶爾食用的休閑食品是可以的,但作為早餐則是不適宜的。

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