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体球比分:黃瓜的營養價值,黃瓜的功效與作用

創建時間: 2012-06-17 01:02:09
發表評論 編輯詞條 黃瓜

手机体球网 www.537644.live 黃瓜富含多種豐富營養成分,具有很高的營養價值和食療保健作用。常見如涼拌黃瓜、黃瓜雞蛋減肥法、黃瓜面膜敷臉、黃瓜炒雞蛋等。

目錄

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黃瓜基本信息

別稱一覽

胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜。

性味歸經

味甘苦,性涼;歸脾、胃、大腸經。

黃瓜營養功用

營養價值

富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醉二酸、葫蘆素等。

黃瓜
黃瓜

功效作用

可潤膚延壽、健腦安神、降糖減肥、防癌抗癌,具有除熱利水、解毒利尿的功效。主治煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙傷等病癥。

相克相宜

花生同食易引起腹瀉。不可與番茄、芹菜、花菜、辣椒、柑橘同食。與木耳搭配,滋補強壯。與豆腐同食可清熱解毒、消腫利尿、止瀉鎮痛。與蜂蜜同食可潤腸通便。

黃瓜藥用價值

本品為葫蘆科1年生攀援狀草本植物黃瓜的果實。全國各地均產。

采收炮制

7~8月間采收果實,鮮用。

以新鮮、皮色青綠、身條細直、果肉脆嫩、汁多微甘者為佳。

性狀性味

甘,涼。

入肺、脾、大腸經。

功效

清熱解毒,利水消腫。

臨床應用

1.清熱解毒,用于咽喉腫痛、火眼、燙火傷、癰疽腫毒。

2.利水消腫,用于四肢浮腫、脘腹痞滿。

此外,黃瓜尚有減肥、美容、預防上呼吸道感染等作用。

用量用法

10~60g,煮食或生吃。外用:浸汁、制霜或研末調敷。

黃瓜現代研究

化學成分

含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙,以及多種氨基酸,維生素G、C,葫蘆素等。

藥理作用

葫蘆素C在動物實驗中有抗腫瘤作用,毒性較低。

黃瓜食用方法

黃瓜的做法很多,下面簡單介紹
適宜對象

適合熱病、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥患者及嗜酒者,是糖尿病患者首選健康食品。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者少食。

食療處方

黃瓜數條,去瓤洗凈,切成條塊。加少量水煮沸后撈出,趁熱加入蜂蜜調勻煮沸,即可隨量食用,每天數次??汕迦冉舛?,適用于小兒夏季發熱等癥。

推薦菜譜

清炒百合黃瓜

原料:黃瓜、鮮百合。

制法:①鮮百合擇洗干凈,順其自然分瓣、掰散。②黃瓜洗凈,切成和百合大小差不多的薄片。③鍋置火上,放油燒熱,用蔥姜炸香,隨后放入百合及黃瓜片略炒。④至四成熟時,放入鹽。待炒至九成熟時,放入味精即成。

功效:營養豐富,能促進幼兒生長發育。

黃瓜選購貯藏

選購妙招

掛霜帶刺為新鮮黃瓜。瓜色鮮綠、有縱棱為嫩瓜。條直、粗細均勻的黃瓜肉質好。瓜條肚大、尖頭、脖細的勿買,為發育不良或存放時間較長的瓜。瓜條、瓜把枯萎,表明采摘后存放時間過長。

加工貯藏

黃瓜尾部有較多苦味素,具養顏功效,勿丟棄。保存黃瓜需先將表面水分擦干,再放入密封保鮮袋中,封好袋口冷藏即可。

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