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体球网旧:絲瓜的營養價值,絲瓜的功效與作用

創建時間: 2012-06-17 12:14:28
發表評論 編輯詞條 絲瓜

手机体球网 www.537644.live 絲瓜含蛋白質、糖類、維生素、鈣、磷、鉀、鐵、木聚糖及多種氨基酸。在瓜類蔬菜中,絲瓜口感極好,屬營養價值較高的一種,具有很高的食療保健作用。

目錄

絲瓜基本信息

別稱一覽

天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜。

性味歸經

味甘,性涼;歸肝、胃經。

絲瓜營養功用

營養價值

含蛋白質、糖類、維生素、鈣、磷、鉀、鐵、木聚糖及多種氨基酸,在瓜類蔬菜中屬營養價值較高的一種,口感極好。

絲瓜
絲瓜

功效作用

可健腦美容、抗病毒、抗過敏,具有消熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡、祛風的功效。用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、婦女乳汁不下等癥。

相克相宜

不可與大豆同食。絲瓜與番茄煲湯,清解熱毒、消除煩熱。與瘦肉煲湯共食,清熱化痰、涼血解毒。與鰱魚煲湯同食,可助婦女產后催乳。與雞蛋同食,滋陰潤燥,養血通乳。與毛豆同吃可清熱祛痰、潔膚、防止便秘口臭和周身骨痛。

絲瓜食用方法

適宜對象

月經不調、身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

食療處方

將新鮮絲瓜去皮后壓出瓜汁,與等量蜂蜜混勻,取少量涂在臉上10~15分鐘,用溫水洗凈,常敷有潔膚祛皺功效。

推薦菜譜

絲瓜豬肉湯

原料:絲瓜、豬瘦肉。

制法:①絲瓜切塊,瘦豬肉切片。②鍋中放水,將絲瓜和豬肉片倒入燉煮,湯沸肉香時加鹽調味即可。

功效:中餐或晚餐食用,可清熱利腸,解暑除煩。

絲瓜選購貯藏

選購妙招

新鮮絲瓜口感較硬。瓜條勻稱、瓜身白茸毛完整,表示瓜嫩而新鮮;不要買大肚瓜,肚大子多。新鮮程度差的絲瓜,會由于失水而變軟,勿選。

加工貯藏

絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁涂敷患處。味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。宜放在陰涼干燥處,即買即食。

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