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手机体球网足球比分网:花生油的營養價值、功效與作用及食用方法

創建時間: 2012-09-02 18:46:01
發表評論 編輯詞條 花生油

手机体球网 www.537644.live 花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸,多為油酸和亞油酸,另外還含有軟磷脂、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸以及維生素E、膽堿、甾醇、麥胚酚等對人體有益的物質,具有很高的營養價值和極佳的食療保健作用。

目錄

花生油基本信息

花生油

別稱一覽

被稱為“健康油”,是一種比較容易消化的食用油。

性味歸經

味甘,性平。

花生油營養功用

營養價值

含有80%以上的不飽和脂肪酸,多為油酸和亞油酸,另外還含有軟磷脂、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸以及維生素E、膽堿、甾醇、麥胚酚等對人體有益的物質。

功效作用

經常食用花生油,可以防止皮膚皸裂老化,?;ぱ鼙?,防止血栓形成,有助于預防動脈硬化和冠心病?;ㄉ橢械牡?,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

相克相宜

蒸飯時加入適量花生油可增添風味,更好地發揮其營養價值。

花生油食用方法

適宜對象

特別適合中老年人以及需要補鋅的人群食用。

食療處方

每天早晨漱口后,食用花生油2~4匙,半小時后開始飲食,連服一周,可輔助治療胃痛、胃酸過多、胃潰瘍及十二指腸饋瘍。

推薦食譜

火腿香菇飯

原料:花生油、大米、火腿、香菇、油菜、甜紅椒。

制法:①將米洗凈,火腿切末,香菇切細絲,與適量鹽一同放入鍋中。②待飯煮熟后打開蓋,淋上花生油,放入油菜絲,攪拌均勻。③蓋上鍋蓋,以保溫模式燜15分鐘,至菜熟軟。④開蓋,攪拌均勻,撒上切成細丁的甜紅椒即可。

功效:口味鮮香,營養豐富,可補益身體。

花生油

花生油選購貯藏

選購妙招

新鮮花生榨出的油色澤自然、金黃明亮,聞起來有花生油天然的濃郁香味,口感香滑醇厚。

加工貯藏

耐高溫,除炒菜外適合煎炸食物。將花生油入鍋加熱,放少許花椒、茴香,待油冷倒入搪瓷或陶瓷容器中存放,可久不變味,而且味道獨特。裝入密封玻璃瓶,陰涼干燥處可保存1年左右。

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