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电脑版体球网比分:大蔥的營養價值、功效與作用及做法

創建時間: 2012-10-07 17:38:23
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手机体球网 www.537644.live 大蔥主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A、膳食纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質,具有消食健脾,通陽活血,驅蟲解毒,發汗解表,解表散寒等功效與作用。

目錄

蔥基本信息

蔥

別稱一覽

大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。

性味歸經

味辛、辣,性溫;歸肺、胃經。

蔥營養功用

營養價值

主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A(主要在綠色蔥葉中含有)、膳食纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質。含具有刺激性氣味的揮發油和辣素。

功效作用

可消食健脾,通陽活血,驅蟲解毒,發汗解表,解表散寒。主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。

相克相宜

不可與蜂蜜、狗肉、雞肉同食,易傷身。與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。蔥與海參同食,有滋肺補腎、益精壯陽功效。

蔥食用方法

適宜對象

腦力勞動者更宜?;嘉賦Φ蘭膊√乇鶚搶Q癲〉娜瞬灰碩嗍?。表虛、多汗者忌食。

食療處方

紅棗、蔥白煮湯飲用,具有補益脾胃、散寒通陽的功效,可輔助治療心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥。

推薦食譜

蔥絲拌肉絲

原料:豬里脊肉、大蔥、芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉。

制法:①豬里脊肉洗凈,下鍋煮約10分鐘,至肉熟。②將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、、香油、味精拌勻。③大蔥白切成細絲,裝盤;豬里脊肉切成粗絲,擺放在蔥白絲上。④淋上拌好的調料,拌勻后即可。

功效:通陽活血,發汗解表,強身健體。

蔥選購貯藏

選購妙招

新鮮青綠,無枯葉、焦葉、爛葉,蔥株粗壯勻稱、硬實、無折斷,蔥白長,管狀葉短,干掙,無泥無水,根部不腐爛為優質大蔥。

加工貯藏

根據主料的不同,可切成蔥段和蔥末摻和使用,均不宜煎、炸過久。在溫暖季節,大蔥買回后,應捆成把,根朝下、葉朝上,放在陰涼的地方。不能著雨水。冬天貯藏的大蔥一旦被凍結,不可隨意搬動。

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