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体球手机足球比分:夏威夷果的功效與作用,澳洲堅果的營養價值

創建時間: 2015-02-10 16:47:03
發表評論 編輯詞條 夏威夷果

手机体球网 www.537644.live 夏威夷果是一種原產于澳洲的樹生堅果,也稱澳洲堅果或火山豆,味道香甜可口。夏威夷果含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2和氨基酸,具有較高的營養價值。夏威夷果有調理血脂、益智的功效與作用。

目錄

夏威夷果基本信息

簡介

澳洲堅果又名昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果,是山龍眼科植物的一屬,在眾多的干果之中,澳洲堅果的經濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱。共包括九個種,廣泛分布于澳大利亞東部(七個種),新喀里多尼亞(一個種,M. neurophylla),印度尼西亞蘇拉威西島(一個種,M. hildebrandii)。

夏威夷果夏威夷果


澳大利亞堅果是2至12米高的常綠喬木,葉片3至6輪排列,橢圓或倒卵形,6至30厘米長,2至13厘米闊,邊緣有鋸齒?;ㄎ賦さ淖蘢椿ㄐ?,單個花長10-15毫米,白色至分紅或紫色,有四片被片。果實為堅硬的木質小球,有一個明顯的頂點,內含1到2個種子,種子可供食用。

植物形態

夏威夷果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,中等尺寸,熱帶常青樹,有延展,完整遮蓬,寬30英尺,高20-30英尺,葉子是直的倒卵形,4-6英寸長,葉3~4片輪生,披針形、革質,光滑,有少數利齒,邊緣有刺狀鋸齒,厚;整體給人感覺象大的冬青葉?;ǘぴ誄さ?,芬芳的許多個體花組成的總狀花序上,從在1年樹木上的側面倍蕾。冬季中期開花,7、8個月后,在7-11月份收獲堅果,盡管一些堅果在一年內成熟得好或差一些,花米黃色,花兒是完美的,大多數品種是自己成熟,但有時交叉授粉生長得更好??ú煌?;樹木可能在同一時候會有花,未成熟和成熟的堅果,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。最適生長溫度為15~30℃,高于30℃生長嚴重受阻,10℃停止生長,成齡樹能耐短期的-4~- 5.6℃低溫,在年降雨量為1300~3000mm、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、 pH4.5~6.5、海拔770m以下為最適宜園地。

夏威夷果夏威夷果


來源產地

云南(西雙版納)、廣東、臺灣有栽培。多見于植物園或農場。原產于澳大利亞的東南部熱帶雨林中,現世界熱帶地區有栽種。

澳洲堅果原產于澳大利亞的昆士蘭州和新南威士州。主產于美國、澳大利亞、肯尼亞、南非、哥斯達黎加、危地馬拉、巴西等國。我國大約在1910年引入,現分布于我國廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川、福建等省區。

夏威夷果營養價值

營養成分

成分含量:

為每100克(3.5盎司)

能量3,004千焦(718千卡)

碳水化合物:13.82克

澳洲堅果澳洲堅果


--糖:4.57克

--膳食纖維:14 g

脂肪:75.77克

--飽和脂肪酸:12.061克

--單不飽和脂肪酸:58.877克

--多不飽和脂肪酸:1.502克蛋白質:7.91克

--色氨酸:0.067克

--蘇氨酸0.37克

--異亮氨酸:0.314克

--亮氨酸:0.602克

--賴氨酸:0.018克

--蛋氨酸:0.023克

--胱氨酸0.006克

- 苯丙氨酸:0.665克

--酪氨酸:0.511克

--纈氨酸:0.363克

--精氨酸:1.402克

--組氨酸:0.195克

--丙氨酸:0.388克

夏威夷果夏威夷果


--冬氨酸:1.099克天

--谷氨酸:2.267克

--甘氨酸:0.454克

--脯氨酸: 0.468克

- 絲氨酸:0.419克水分:1.36克

維生素B11.195毫克(92%)

維生素B20.162毫克(11%)

維生素B32.473毫克(16%)

泛酸(維生素B5)0.758毫克(15%)

維生素B60.275毫克(21%)

葉酸(維生素B9)11微克(3%)

維生素B120微克(0%)

維生素C1.2毫克(1%)

維生素D IU0(0%)

維生素E0.54毫克(4%)

澳洲堅果澳洲堅果


鈣85毫克(11%)

鐵3.69毫克(30%)

鎂130毫克(35%)

錳4.131毫克(207%)

硒3.6微克(5%)

磷188毫克(27%)

鉀368毫克(8%)

鹽5毫克(0%)

鋅1.3毫克(14%)

食用價值

在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱。

夏威夷果夏威夷果


夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富(呈奶白色),其外果皮青綠色,內果皮堅硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質9%,含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸,還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界堅果之王”之美稱,風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了制作干果外,還可制作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。

由于澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特,被譽為世界最高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食,但更多是加工成點心,用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料,果皮還可用作死覆蓋,果殼可制作活性炭或作燃料,也可粉碎作塑料制品的填充料。

澳洲堅果澳洲堅果


澳洲堅果種仁含油量高達75%~79%,尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點,以油酸和棕櫚酸為主,這類脂肪酸在大多數植物種子和動物脂肪中含量很少能達到10%。光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2,粗殼種為4.8。澳洲堅果油質清香,清亮透明,熔點低,是上等的天然色拉油。澳洲堅果含油量很高,因而其發熱量也很高,尤其是多為不飽和脂肪酸,容易被人體吸收消化,有益健康,是理想的木本糧油。常規的制油工藝不能滿足澳洲堅果制油的要求,必須縮短工藝路線及加工時間,降低加工過程中的溫度,使澳洲堅果油中的生理活性物質不易變質。澳洲堅果理想的工藝流程為:田間收集帶莢的堅果一脫果皮一帶殼堅果的干燥一堅果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精制油。

夏威夷果功效與作用

功效分析

夏威夷果營養成分極其豐富,有“干果皇后”美譽的美味食品,食用部分是果仁。其功效主要為:調節血脂和益智作用,非常適合老年人或血脂不好的人滋補食用。

夏威夷果是一種原產于澳洲的樹生堅果,也稱澳洲堅果或火山豆,味道香甜可口。夏威夷果營養成分極其豐富,其含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸,有“干果皇后”的美味食品,當然,夏威夷果的作用不僅體現在營養價值方面,其調節血脂的作用也很好,非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。

權威研究顯示,減少膳食脂肪和膽固醇攝入量,適當增加單不飽和脂肪酸攝入對高血壓人群降低血脂水平,控制血壓是很有效的。而夏威夷果證實了富含單不飽和脂肪酸,具有調節高血脂大鼠血脂水平的作用。受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白b(apoB)明顯下降,載脂蛋白a1(apoa1)明顯升高,在Ⅱ型高脂血癥患者中血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B均明顯下降,而且這種作用可持續至少4周。因此,減少膳食膽固醇和飽和脂肪酸攝入、適當增加含單不飽和脂肪酸的夏威夷果等食品攝入,能有效減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發生。擁有與夏威夷果調節血脂作用的另一種干果就是苦杏仁,它也含有大量的單不飽和脂肪酸。

夏威夷果夏威夷果


藥用價值

1.治療皮膚疾病

夏威夷果油是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。根據皮膚科外用藥治療原則,用夏威夷果油制成的3種劑型對5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。

2.調節血脂

吃夏威夷果調節血脂的作用也很好,非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。

3.緩解便秘

夏威夷果油還能夠增加腸蠕動,使腸道暢通,并且具有溫和輕瀉劑的功效,可消除慢性便秘。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便秘具有不錯的功效。

4.防輻射

由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果油還有防輻射的功能,因此夏威夷果油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健佳品。

5.補充腦營養

吃夏威夷果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

澳洲堅果澳洲堅果


6.防病、提高骨密度

夏威夷果油在預防這種疾病方面有非?;男Ч?。攝取的夏威夷果油越多,骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收,提高骨密度。

7.抗癌

研究發現,澳洲堅果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。夏威夷果油的?;ぷ饔糜肫渥隕碭緩ゲ槐ズ橢舅?、抗氧化劑以及其他微量元素有關。它們彼此協同作用,增強了?;ばв?。在防腫瘤食物中夏威夷果油的攝入(伴隨蔬菜水果)特別重要。在經常食用夏威夷果油的人群里,各種癌癥的發病率很低,特別是乳腺癌和胃腸系統的癌癥的發病率明顯低于其他人群。地中海地區由于食用夏威夷果油,肺癌的發病率比美國低50%。

8.促進膽囊收縮

夏威夷果油能促進膽囊收縮,提高胰酶的活力,使油脂降解,被腸粘膜吸收。夏威夷果油對膽囊馳緩具有極佳的療效。夏威夷果油與醫生所開的藥物和其他具有類似功效的食物相比,具有更快速的和長時間的療效。

夏威夷果夏威夷果


9.預防血栓形成

長期食用夏威夷果油,人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由于澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用,能有效地降低血液粘稠度,從而防止動脈粥樣硬化,可以有效地?;ば哪匝芟低?。最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成的作用。

10、降低血壓

經醫學證明,夏威夷果油能很有效地降低血壓。國外于1996年進行的一項研究中,16位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間里改吃夏威夷果油。結果,她們的血壓平均從161/94降到了151/85,舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。

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