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体球网足球即时比分:粳米的功效與作用,大米的營養價值

創建時間: 2015-07-06 22:14:12
發表評論 編輯詞條 稻米

手机体球网 www.537644.live 粳米是稻米中的一種,其米質脹性較好,黏性大,不易碎,故大米以粳米為佳,生長期長的晚稻,其品質和口感,比早稻更佳。粳米有健脾和胃、補中益氣的功效與作用。

目錄

稻米簡介

粳米稻米中的一種,其米質脹性較好,黏性大,不易碎,故大米以粳米為佳,生長期長的晚稻,其品質和口感,比早稻更佳。

大米大米

稻米功效與作用

性味歸經

性平,味甘、淡;歸脾、胃經。

功能主治
粳米粳米

粳米可補中益氣、健脾和胃、消煩渴、止瀉立益精強身、聰耳明目、養陰生津、止尿頻、暢小便。

稻米營養價值

粳米富含蛋白質、脂肪、維生素,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的幾率。

粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃并便秘、痔瘡有療效。

粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會,還能預防腳氣并老年斑和便秘等疾病

稻米食用方法及注意

人群宜忌

適宜人群

粳米適宜脾胃氣虛者,久病初愈、體質虛弱者食用;產婦奶水不足時,粳米湯可代替奶水。

大米大米

不宜人群

糖尿病患者不可多食;干燥綜合征、更年期綜合征、陰虛火旺者及癰腫疔瘡、熱毒熾盛者忌食用粳米做的爆米花。

怎樣吃最健康

糙米皮層即糠層是稻米營養素最豐富的部分,故糙米或低精度大米的營養優于高精度大米。

粳米淘洗一兩次即可,切忌搓洗。

盡量縮短蒸煮時間,蒸煮前將粳米泡半小時,然后連水一起蒸煮,用高壓鍋做米飯營養最高。

吃米飯一定要嚼細嚼爛。吃湯泡飯時易“囫圇吞棗”,會造成胃腸負擔。

粳米煮成粥更好吸收,煮時用大火使其快速沸,轉中火保持沸鍋狀態,快速成粥,營養價值更高;粳米是人體維生素B1的重要來源,用粳米煮粥時不可放堿,因為堿會破壞粳米中的維生素B1,人體如缺乏維生素B1,會出現“腳氣病”。

粳米粳米

煮米粥時,浮于鍋面上的濃稠液體,俗稱米湯、粥油,其性平、味甘,大能補虛,老幼咸宜,病后、產后體弱之人尤為適合。

粳米與蓮子、人參、山藥等配伍,適用于脾虛泄瀉者。

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