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体球比分网足球比分网:青瓜的功效與作用、營養價值

創建時間: 2015-08-17 11:21:42
發表評論 編輯詞條 唐瓜

手机体球网 www.537644.live 黃瓜含豐富的維生素C、蛋白質、礦物質、胡蘿卜素等,具有較高的營養價值?;乒嫌星迦?、鎮痛、利水除濕的功效與作用。

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唐瓜簡介

黃瓜,原名胡瓜、青瓜,其肉質脆,味道鮮,水分多,人們卻愛用它當水果吃。

黃瓜黃瓜

黃瓜是一味可以美容的瓜菜,含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類、氨基酸和豐富的維生素,為皮膚、肌肉提供充足的養分,可有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防止唇炎、口角炎。

蔬菜市場上的黃瓜品種很多,但基本上是3大類型:

1.無刺種,皮光無刺,色淡綠,吃口脆,水分多,系近年從國外引進的黃瓜品種。

2.少刺種,果面光滑少刺(刺多為黑色),皮薄肉厚,水分多,味鮮,帶甜味。

3.密刺種,果面瘤密刺多(刺多為白色),綠色,皮厚,吃口脆,香味濃。

上面所說3類黃瓜,生食時口感不同。簡單地說,無刺品種淡,少刺品種鮮,密刺品種香。

唐瓜選購方法

不管什么品種,無疑都要選嫩的,最好是帶花的(花冠殘存于臍部)。同時,任何品種都要挑硬的。

青瓜青瓜

因為黃瓜含水量高達96.2%,失水后才會變軟,所以軟黃瓜必定失鮮。

但是并非說硬的就一定都新鮮,因為把變軟的黃瓜漫在水里就會復水變硬。所有選購黃瓜的唯一標準就是要注意選擇表皮鮮綠有光澤、瓜刺明顯的。

唐瓜營養成分

黃瓜含水量大,并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養元素。

唐瓜功能主治

1.黃瓜含有丙醇二酸,能抑制碳水化合物在人體內轉化為脂肪,因而有減肥的功效。

青瓜青瓜

2.黃瓜頭中含有一種叫葫蘆素C的物質,具有明顯的抗腫瘤作用。

3.黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用。

4.黃瓜葉和藤部具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。

5.黃瓜汁能調節血壓,預防心肌過度緊張,還可使神經系統鎮靜和強健,增強記憶力;對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效,還能預防頭發脫落和指甲劈裂。

唐瓜食用方法

黃瓜可以生吃也可以煮熟了吃,或者做湯?;乒纖淙患瓤勺魑滄魑卟聳秤?,但由于其所含有的維生素及其他營養素含量較少,不宜單獨食用。

唐瓜食用宜忌

由于黃瓜含有抗壞血酸氧化酶,生吃時會把維生素C破壞掉,最好是熟吃,或者在兩餐之間生吃,以免造成其他蔬菜、水果等食物中的維生素C被破壞。

青瓜青瓜

另外,生吃前一定要將黃瓜洗凈,以免引起腸道疾玻

鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素,既能加速腸道腐壞物質的排泄,又有降低血液中的膽固醇,因此,患有肥胖并高膽固醇和動脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處。

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