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体球网即时比分国际:黃豆芽的營養價值

創建時間: 2012-06-06 22:21:25
發表評論 編輯詞條 黃豆芽

手机体球网 www.537644.live 黃豆芽含有豐富的優質植物性蛋白質、維生素C、維生素B2、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質元素。熱量低,而水分和纖維素含量很高,具有很高的營養價值和食療保健作用?;貧寡康淖齜ú街杓虻?,為深受大家歡迎的家常菜。

目錄

黃豆芽基本信息

黃豆芽黃豆芽
別稱一覽

大豆芽、清水豆芽。

性味歸經

味甘,性涼;歸脾、大腸經。

黃豆芽營養功用

營養價值

含有豐富的優質植物性蛋白質、維生素C、維生素B2、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質元素。熱量低,而水分和纖維素含量很高。

功效作用

具有清熱利濕,消腫除痹,祛黑痣,治疣贅,潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

相克相宜

黃豆芽配豆腐燉排骨湯,對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。

黃豆芽黃豆芽的做法

適宜對象

青少年可多食,孕婦多食可緩解妊娠性高血壓及產后便秘。虛寒尿多者慎內服。

食療處方

黃豆芽250克,紅棗15克,豬骨250克,加水適量久煎,加鹽調味。每天3次,食豆芽、飲湯,適用于失血性貧血。

推薦菜譜

黃豆芽怎么做好吃,黃豆芽的做法多種多樣,下面簡單介紹幾種。

海帶豆芽湯

原料:黃豆芽、海帶、豬瘦肉。

制法:①黃豆芽洗凈、去須根,海帶洗凈后切絲。豬瘦肉切塊。②豬瘦肉、生姜、放鍋中,加水旺火燒沸。③加入黃豆芽、海帶,文火燉煮50分鐘,放鹽調味即可。

功效:祛風濕、降血壓,適用于陰陽兩虛型高血壓患者。

炒黃豆芽的做法

1、黃豆芽洗凈用水瀝干;辣椒切段。

2、大火鍋內倒油燒至油冒青煙時將花椒辣椒下鍋,炸至微糊,下黃豆芽猛火炒3分鐘左右,放鹽和味精等即可出鍋。

黃豆芽選購貯藏

選購妙招

正常的黃豆芽呈黃色,較綠豆芽粗,水分適中,無異味。不正常的顏色發白,豆粒發藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。購買時選5~6厘米長的為好。

加工貯藏

食用前要放在水龍頭下充分沖洗。烹調黃豆芽切不可加堿,要加少量食醋。買回后要放在低溫處,如冰箱的冷藏室內,以免其繼續生長。

黃豆芽怎么發

黃豆芽怎么生,很多人喜歡自己動手生黃豆芽,下面簡單介紹一下。

1、將黃豆放入溫水中浸泡 12 小時;

2、將水到掉,用濕毛巾蓋上黃豆,放到陰暗地。

3、保持黃豆的潮濕,過幾個小時澆一次水。

4、24~48小時就有豆芽長出,待其長度合適即可食用。

注:氣溫要合適,冬天需要暖氣。

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